Яичные блинчики с овощами (БЛ)

[Хитрость]

Яичные блинчики с овощами (БЛ)

Увидела в кофешке на работе, но не рискнула взять, т.к. боялась, что яйца с мукой. В общем, дома решила воспроизвести



Ингредиенты
4 яйца (у меня было еще дополнительно 3 желтка от десерта и яйца были небольшие)
соль
специи по вкусу
немного молока

Начинка
любые овощи, нарезанные соломкой (у меня была готовая китайская смесь:
морковь
бабмук
черный китайский гриб
проростки маша
перец
белокочанная капуста
лук

Приготовление
взбить яйца, добавить чуть-чуть молока, соль, специи по вкусу. Должно получиться яичная смесь не очень жидкая, но чтобы ее можно было наливать на разогретую сковородку тонким слоем.
Жарить с двух сторон. (У меня получилось 3 блина).
В это же время на другой сковороде подготовить овощи, добавить специи. Затем завернуть начинку в блинчик.
В общем, мне эксперимент понравился

[Хитрость]

Сегодня снова делала эти блинчики, только возится утром с овощами сил не было. Так что завернула туда тунца. И подумалось, что будет вкусно с каким-нибудь салатным листом и солененькой рыбкой... уже хочется!!!!

[Asstilba]

Да с салатным листом и рыбкой+немного рикоты очень вкусно. Только блинчики я делаю, чтобы они сеточкой были (на сковороду наливаю в форме сетки), а сверху салатный листик+все остальное - завернуть в рулет. Очень красиво получается, сквозь сеточки блинчика просматривается зеленый листик - эффектно, очень.

[Похудышка]

Девочки, какие вы хозяюшки - просто диву даюсь - мне вообще не понятно как можно тонким блинчиком испечь яйца. А уж сеточка так это вообще как полет в космос звучит