Агава

[Малышка]

А чем вообще отличается темный сироп агавы от светлого?
Какой натуральнее?

[Erizza]

Можно я разовью вопрос Малышки?
В продаже существуют 2 вида сиропа агавы - Blue Agava и Light blue agava
У меня есть подозрение, что это не разные типы кактуса а одна и та же агава, но обычная и сильно очищенная (как мука разных сортов). В пользу моей версии и цвет говорит сиропа - у блу агавы он как у гречишного меда, а лайт блу агавы - как липовый...
В связи с этим гипотеза у меня, что Монтиньяк под ГИ 15-20 подразумевал сироп агавы блу, но не лайт, не очищенной... а лайт небось 30-35 ГИ имеет? Как яблоко от свежевыжатого яблочного сока на десятку отличается...

[Erizza]

такую заказала...
надеюсь есть смогу... боюсь что привкус у нелайтовой агавы оч сильный...
а лайтовую брать побоялась - все ж я искренне считаю, что у нее ГИ выше

[Штучка]

Вообще производство сиропа агавы очень сильно окутано тайнами о его неполезности, модифицированности в лабораторных условиях и т.д. Как раз недавно читала пару статей на английском про сильный вред, ненатуральность, но проблема в том, что разобраться так сложно. Может, это завистники пишут

О цвете, в разных источниках разная информация от степени очищения (светлый якобы очищен от некоторых видов минералов) до элементарного неконтроля в Мексике пищевого производства и что на нем творится, что сироп жлементарно иногда подгорает и такой темный выдают якобы за прекрасный сироп с другим вкусом.

Кому верить покупателю - это уже как пальцем в небо

[Erizza]

Штучка, но ведь есть например Quality Assurance International (и другие подобные организации), которая сертифицирует только правильные (я про ошибки на производстве и грязь возможную) товары. И сертифицированные таким образом сиропы агавы тоже есть лайт, а есть просто ро (raw). Коль где-то мелькала инфа об очистке лайтов - то наверняка так и есть.
В общем я уверилась в мысли, что хочешь ГИ 15-20 - бери ро блу агаву и никаких лайтов. Только еще на сертификацию буду теперь в обязательном порядке смотреть. Чтобы никакие хитрые мексиканцы мне не подпортили монтиньяка

[Малышка]

Блин. никогда мы правды не добьемся про сахарозаменители.

Я Милфорд юзаю во все ПП - в нем-то я уверена. Но хотелось бы чего-нибудь более натурального.
А привкус стевии я просто не переношу

[Erizza]

Пошли в тему стевии

[Кузька]

Я Милфорд юзаю во все ПП - в нем-то я уверена.

Малышка а я что то не уверена ,что это правильный подсластитель.

[Малышка]

цикламат разрешен, почему нет-то?
Он безкалорийный и безуглеводный.
Химический - да.
Но не неправильный.

[Кузька]

У нас есть список разрешенных подсластителей