Агава

[Alexa_Alexa]

Ludmila, посмотрите в теме Искусственных сахарозаменители. Там как раз нужная инфа.
И также в теме Диабет и инсулинорезистентность.

[Ludmila]

А мне вот все не дает покоя один вопрос. В фруктах ведь тоже много фруктозы, но она считается не опасной, так как попадает к нам в организм с клетчаткой. Печень не страдает от натуральных фруктов. А есть ли разница при употреблении агавы ( и других сладостей с фруктозой) с клетчаткой ( в выпечке, например) или без ( в чае или когда мы едим ее без всего ложкой). По идее, должна быть разница? Не попадались ли экспертам с форума какие-нибудь рекомендации, как лучше употреблять агаву?

[Alexa_Alexa]

Чистую рафинированную фруктозу - как в виде сиропов (агава), так и в виде порошка - лучше не употреблять. К сожалению, она , хоть и имеет низкий ГИ, не является полезным продуктом.

Самое безопасное - использовать в качестве фруктового сахара природную сладость фруктов и сухофруктов. Или стевию в крайнем случае.

Для БУ приемов пищи идеальными будут кокосовый сахар и (в малых количествах) мёд - потому что они содержат разные виды сахаров и усваиваются естественнее. Помимо этого, в них много других полезных элементов.