Агава

[Kolonok]

А чем вообще отличается темный сироп агавы от светлого?
Какой натуральнее?

Я где-то читала, что темный сироп агавы имеет очень высокий гликемический индекс и он нам не подходит, а светлая как раз с низким индексом. Я делала козинаки на светлой агаве, потом меряла глюкометром уровень сахара. Он был в норме.

[Strekoza]

Вот такую инфу встретила:

Agave syrup has been marketed as a "healthful" sweetener, but this fact has been the subject of criticism due to its very high fructose content (which is even more than high fructose corn syrup in its fructose content by weight) and its potential to lead to insulin resistance and significantly increased triglyceride levels (a risk factor for heart disease).

Источник

Перевод:

Сироп Агавы продавался как "здоровый" подсластитель, но этот факт был предметом критики из-за его очень высоким содержанием фруктозы (который больше, чем у кукурузного сиропа по содержанию фруктозы на массу) и он потенциально, приводит к инсулинорезистентности и значительно увеличился уровень триглицеридов (факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний).

[Svettika]

Strekoza, вот прочитаешь такую инфу, и начинают терзать смутные сомнения. Кому верить? Вывод один: не злоупотреблять любыми сахарозаменителями.

[натальясупер]

подскажите кто-нибудь пробовал сироп агавы производство Москва? В Воронеже есть только в интернет -магазине и мне московский, стоит ли его брать?

[Alexa_Alexa]

Ну, скорее всего, сироп закупают в США и разливают по бутылкам, просто. Агава у нас нигде не растет
Можно и у них купить, но я бы вам советовала приглядеться к магазину iherb (ссылка на нашу тему о нем) - там обычно дешевле и доставка по почте не больше 3-4 недель сейчас, как правило (а если курьерская Boxberry - то еще быстрее, 1-1,5 недели)

[натальясупер]

Спасибо, я его изучаю активно, не хочется номер своей карты оставлять из соображений безопасности, думаю сделать еще одну специально для покупок.

[Katenka]

Ссылка на сироп агавы в Китае http://s.taobao.com/search?spm=a230r...rup#J_relative и еще я поняла, что можно пить текилу-она из правильного продукта )))))))

[ksanksana]

Всем доброго утра (или любого другого времени суток). Подскажите, пожалуйста, сколько в 30 гр примерно чайных ложек агавы? И правильно ли я поняла, что мы используем ее в пределах 30 гр в любой ПП?

[Alexa_Alexa]

Сироп агавы - это сироп фруктозы. Так что её можно не более 30г в день. Что касается чайных ложек, то грубо говоря , если в 1 ч.л. = 5г, то это 6 чайных ложек, может быть, 7.

Еще раз хочу сделать акцент на том, что фруктоза - не самый здоровый вариант подсластителя, поэтому старайтесь её свести к минимуму

[ksanksana]

А самый здоровый - это стевия? или сироп топинамбура? или где мне задать этот вопрос?