Агава

[Alisanya]

На моем сиропе агавы написано в составе: organik raw agave nectar...sugar 16 g и как это все понимать??? И еще я видела 2 вида, темный (у меня) и светлый (лайт), какая между ними разница? Фото здесь

[Alexa_Alexa]

Ириш, имеются ввиду углеводы - углеводы это сахара (моносахариды) и их содержится всего 10%, в т.ч. из этих 10% фруктозы 90%.
Т.е. в сиропе агавы менее 9% фруктозы.

[Штучка]

Я имела ввиду вообще, что на 90% сироп агавы состоит из фруктозы, судя по информации с Википедии

Вот я и немного запуталась, если он состоит на 90% из фруктозы и 10% из глюкозы, то хороший он продукт или так себе? Фруктоза все-таки не особо, как мы выяснили repa

[Alexa_Alexa]

Аааа, всё , зашла в Википедию - увидела эти данные. Сладость агавы обусловлена фруктозой, но это же не синтезированная фруктоза, а в первозданном виде - как в меде или фруктах...Может, поэтому она менее вредная может быть? Хотя, конечно, и сироп агавы не идеален.... Всё непросто с этим сладким вкусом repa

[Штучка]

Нашла любопытную статью о сиропе агавы на английском и сравнение агавы с другими подсластителями.

В общем пишется, что сироп точно также нагревают сильно до 130-140С при производстве, как и кленовый сироп, поэтому он карамелизуется и густеет, и что не является он необработанным подсластителем.

Ну, и опять указывают на 90% содержания фруктозы в нем и 10% глюкозы, пишут, что ни в одном, действительно, натурально продукте в природе не найти такого соотношения.

Самый близкий продукт с таким соотношением (55% фруктозы) фруктоза, сделанная из кукурузы.

Далее идет в общем-то о фруктозе, что потребление фруктозы (или продуктов ее содержащих) ведет к неностатку меди в организме, что в свою очередь ведет к хрупкости костей, анемии, проблемам с артериями, бесплодию, высокому уровню холестерина и инфарктам. И если сравнивать глюкозу с фруктозой, то фруктоза перерабатывается только в печени, а глюкоза в свою очередь всем организмом.

Проводили тесты на животных, которых кормили большим количеством фруктозы, так вот они откладывали много жира (ожирение) и развивался у них цирроз печени (сходным с тем, какая печень обычно у алкоголиков)

И что она ведет вообще к диабету.

Фруктоза очень легко переваривается организмом, поэтому начинает откладываться в жир.

А еще что проиводства сиропа агавы настолько выгодно (ведь он дорогой), что в Мексике его иногда разводят кукурузным сиропом, чтобы увеличить объемы перед тем как везти в США (хотя если его в основном производят в Мексике, неважно потом везут по всему миру)

[Strekoza]

Девушки, так стоит эту агаву кушать или нет? repa

[Alexa_Alexa]

Так, вся инфа выложена, а дальше каждый сам решает для себя Я из-за трепетного отношения к печени не хочу ни фруктозу, ни агаву больше, например.

[Talia]

Но ведь с другой стороны - мы же не ложками ее едим! А в таких маленьких количествах, что даже и считать не стоит! Это же не коробку шоко конфет съесть!
не думаю, что лакомясь пару-тройку праз в неделю каким-либо десертом на основе агавы или фруктозы, можно навредить себе.Во всем нужна мера, так же как и всего нужно по-немногу организму.ИМХО

[Matjuha]

Переходим на сахар?

[Matjuha]

Почитала чуток про глюкозу и фруктозу. Есть доктора, которые вообще считают, что разницы во фруктозе и глюкозе нет. Организму глюкоза нужна - и он ее добудет из чего сможет.

Для себя сделала следующие выводы: раз организму без глюкозы никуда - нельзя лишать его этого.

Считаю, что надо присмотреться к меду и какому-нибудь тросниковому сахару. И кажется, кто-то еще писал про пальмовый сахар. И использовать их как пряность ценную , то бишь в малых количествах и только по праздникам...

Похудение - конечно важно - только не хочется, чтобы организм страдал...