Агава
Страница 1 из 9 123456789 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 83

Тема: Агава

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию Агава

    Прошлая тема ушла в небытие - поэтому обновляем

    Из памятки к сиропу агавы.

    Что такое агава?
    Голубая агава, родом из Мексики, использовалась ацтеками в питании с древнейших времен. Её сок, называемый "медовая вода", содержит 10% сахаров, 90% из которых - фруктоза. Из сока агавы до сих пор делают крепкую текилу, сладкую патоку и сахар.

    Как изготовили сгущенный сок агавы?
    В середине розетки агавы появляется почка, её вырезают. В образовавшейся ямке собирается сок, его вычерпывают три раза в день в течение 8-10 месяцев. С одного растения собирают 1000 литров сока. Затем сок медленно сгущивается при низкой температуре, что позволяет сохранить витамины и полезные свойства растения.

    Используется для подслащивания горячих и холодных напитков, блинов, творога, выпечки.

    Пропорции: советуют использовать 1/4 чашки сиропа Агавы вместо 1 стакана сахара
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию

    Самая распространенная марка сиропа агавы - Allos

    Продается и в России и в Европе.

    О том, где можно купить сироп агавы говорим тут.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию

    Пока из недостатков сиропа агавы можно отметить только то, что он довольно быстро заканчивается и для россиянок влетает в копеечку.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4

    По умолчанию

    Штучка-Ира, а можно фотку или хотя бы название на инглише, мне проблематично найти опять таки из-за языка

    Монти навсегда!!!

  5. #5
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию



    Только ты состав все равно читай!!

    ТУТ где купить в Англии сироп агавы
    Последний раз редактировалось Штучка; 28.07.2009 в 18:15.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  6. #6

    По умолчанию

    Спасибо! Буду искать!

    Монти навсегда!!!

  7. #7

    По умолчанию

    наконец-то купила сироп агавы, теперь вопрос: в большинстве рецептов фруктоза, в каком соотношении заменять фруктозу сиропом? и для всех ли блюд подходит.
    Фруктозу тоже видела, американскую, не рискнула покупать, в составе написано только фруктоза (а из свеклы она или из кукурузы попробуй догадайся)

    Монти навсегда!!!

  8. #8
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,902
    Записей в дневнике
    455

    По умолчанию

    Про соотношения говорить невозможно - нужно ориентироваться на вкусовые ощущения. Что касается универсальности, то агава во все блюда спокойно идет, со всем сочетается без нареканий.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #9
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Да, тут, уж, под свой вкус подстраиваться надо, но агава жутко сладкая. Если что можно и сверху подсластить, если не достаточно сладко будет, а потом уже будешь ориентироваться

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  10. #10
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
    содержит 10% сахаров, 90% из которых - фруктоза.
    Девушки,
    Что-то я немного запуталась, если агава состоит из фруктозы на 90%, то чем она так лучше? Или она не лучше? Я ее считала весьма приличной заменой.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Страница 1 из 9 123456789 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •