Домашний томатный кетчуп (любой ПП)



Ингредиенты

175 мл красного винного уксуса хорошего качества
70 гр фруктозы (или по вкусу)
24 больших спелых помидоров
Несколько капель соуса Тобаско и Вустерского соуса

Приготовление

Довести до кипения уксус и фруктозу помешивая, до полного растворения фруктозы.

Очистить помидоры от кожицы (обдав кипятком) и семян, мелко порубить.

Добавить уксус и фруктозу к помидорам, довести до кипения, поварить до гладкости томатов.

Снять с огня, добавить Тобаско и Вустерский соус, чеснок по желанию.

Такой соус долго не хранится, но отлично подходит к спагетти, мясу и просто на хлеб.

Фото не мое