Дрожжи тогда надо брать лучше обычные (не для хлебопечек быстрые), хлеб хорошо вымесить, опоставить в теплое место, накрыть, подождать пока увеличиться тесто как минимум вдвое, потом выложить в форму, дать опять подойти и потом выпекать в горячей духовке.