Хлебопечка

[tuska]

В интернет-магазинах всегда дешевле. А чего там бояться? Еще и ходить никуда не надо - сами привезут! ) Я уже и не помню, когда технику покупала в магазине...

[Svetik ,]

У меня ХП Кенвуд.Раньше пекла много,но т.к.отказаться от корочки трудно,а я считала ккал,то печь перестала.Правда ,когда приходят гости или когда гулянка на работе,то просят все побаловать их хлебушком из ХП.Вчера наконец -то купила 3 вида муки:крупного помола,гречневую и овсяную.Хочу полазить по рецептам и рискнуть спечь монти-хлеб.Интересно что получится и как отнесутся к нему мои домочатцы

[Штучка]

Крупного помола нам нельзя муку, только цельнозерновую, если пшеничную.

[Svetik ,]

А в правильных продуктах именно такая мука указана-фирмы Тотем-колос

[Sweta]

Мы остановили свой выбор на Мулинешке со всеми прибамбасами: багеты, пирожки, булочки, чабата, баранки, там специальные формочки есть. В итоге куда бы ни заказывала, заказ срывался: то их нет на складе, то недокомлект и т.д. Я решила, что это знак, заказала Панасоник 257. Ждем, должны привезти сегодня-завтра! Очень хочу правильный хлебушек с корочкой.

[Sweta]

Собственно говоря, вот ее и привезли! Первый хлеб испекла по простому рецепту из обычной муки, ставила таймер на ночь. Ура! Первый блин не комом. Просто красота какая-то получилась. Утром запах свежего хлеба- это что-то.:goodby:
Теперь очередь за правильным хлебушком и кексами.

[tuska]

Мне тоже подарили Panasonic 257. Никто в ней не варил "правильное" варенье?

[Штучка]

Разве в ней есть такая функция? Я думала отличие 257 и 255 в том, что у 257 ведерко более прочное и меньше царапается.

[Sweta]

Есть функция "Варенье". Я читала на форуме хлебопеков, что многие отказались использовать эту функцию, т.к. ведерко от сахара быстро царапается. Я думаю, что можно этот стакан-два фруктозы в кофемолке прокрутить, чтобы не было царапин.

[Korlena]

Девочки, я вот уже 2 года счастливый обладатель Панасоник 255. За это время магазинный хлеб покупала считанные разы. Сначала пекла для мужа белый яичный, а для себя ржаной. Теперь и мужа на Монти потихоньку подсаживаю.
Для себя в общении с хлебопечкой уяснила следующее:
1. Желательно строго придерживаться рецептуры предложенной производителем. Особенно в части соотношения муки и жидкости.
У них там целые отделы технологов работают и подбирают рецептуру под техпроцессы заложенные в печку.
2. Дрожжи для надежности лучше перед закладкой проверить на жизнеспособность.
3. Очень облегчает жизнь покупка кухонных весов. Я ставлю ведерко на весы, закладываю очередной продукт, сбрасываю его вес, закладываю следующий и т.д.
Такой рецепт можно не контролировать. Заложила, поставила печку на таймер, пошла спать.
Набив руку на стандартных рецептах можно переходить к творчеству.
Я теперь пеку ржаной хлеб не на дрожжах, а на закваске. Вот здесь уже простор для применения интуиции и опыта.
Что-то я разболталась. Нежно ее люблюteetj