Заморозка или как сохранить время

**Yulia** · 07.02.2011, 18:29

Девочки, а кто-нибудь пробовал морозить блюда из бобовых? Например, кашу гороховую или маш с овощами. Можно такое замораживать?

**Штучка** · 18.04.2011, 15:15

Девочки, пишу идею сюда, так как на форуме прочитала про пиво, что у многих открытое не очень свежее идет в выпечку.

Остатки любого пива прекрасно морозятся в пластиковых пакетах. Не выкидывайте!! И потом идут в выпечку!!

**Alexa_Alexa** · 18.04.2011, 15:30

Ириш, а заморозка не убивает дрожжи, случайно? А то выпечка может плохо подниматься потом.

**F-ort** · 18.04.2011, 15:37

Alexa_Alexa да вряд ли, помнится раньше брикетики с дрожжами как раз в морозилке хранили.

**Штучка** · 18.04.2011, 16:14

Саша, про убиение

не скажу, но вкусовые качества остаются превосходные. Можно всегда разрыхлителя добавить.

**LisaAlisa** · 27.04.2011, 07:33

Alexa_Alexa, на качество дрожжевого теста не влияет, мне даже больше нравится, я до сих пор ставлю много теста, часть храню в морозилке и потом использую по мере надобности - дрожжи после заморозки хорошо поднимаются, тесто более нежное

**BadIrina** · 16.06.2011, 21:13

А кто-нибудь пробовал молочные продукты морозить? Больше всего интересует творог и йогурт, там же полезные бактерии, они не погибают при заморозке? а то не очень улыбается дохлых бесполезных бактерий лопать

**Alexa_Alexa** · 17.06.2011, 09:13

Творог замораживается и размораживается без проблем - в нём бактерий не много. А вот йогурты с живыми бактериями замораживать нельзя - все бактерии умрут.

**F-ort** · 17.06.2011, 09:16

Alexa_Alexa а точно умрут? Дрожжи вон не помирают. Хотя морозить кисломолочку она ж расслаивается, не очень вкусно будет, разве что на выпечку кефир, там уж без разницы эти бактерии особо.
А с творогом вообще проблем нет, очень удобно его морозить.