Сложность раздельного питания еще в том, что перекусы устраивать, практически, невозможно.
Съел на обед мясо-рыбу (допустим, нежирные, для которых сделано исключение и перевариваются они как-будто 6 часов, а не 12) - и ждёшь 6 часов, прежде чем снова поесть.
Но 6 часов - это же катастрофа для желудка! Не знаю, у кого как - но мне такое время выдержать очень сложно, желудок уже сам себя начинает переваривать.
Второй момент : все жиры автоматом смещаются на ужин, поскольку время их переваривания длительное.

Все-таки, упрощенные принципы раздельного питания, когда продукты делились только на три категории - гораздо проще выдерживать.