Веганский малиновый торт с шоколадом из орехов (БЛ)
Рецепт постного торта без яиц, который не требует выпекания. Скажу сразу, я пока этот рецепт не опробовала, но просто пишу, чтобы не забыть. Думаю, можно корж все-таки выпекать минут 10, а также попробовать сделать в виде небольших пирожных.
Ингредиенты:
Для коржа:
• 200 г миндаля, предварительно замоченного на ночь
• 50 г кокосового масла или масла какао
Для начинки:
•350 г кешью, предварительно замоченного на ночь
• 50 мл нектара агавы
• 100 г растопленного какао-масла
• 50-70 г растопленного кокосового масла
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 450 г свежей или замороженной малины
Приготовление:
Измельчить миндаль в блендере до мелкой крошки. Добавить кокосовое масло и смешать до однородной консистенции.
Переложить массу в блюдо (~20-25 см в диаметре) и слегка примять пальцами. Поместить в холодильник.
Измельчить кешью, нектар агавы, какао-масло, кокосовое масло и экстракт в блендере до однородной массы. Распределить тонким слоем полученную смесь по коржу.
Выложить слой малины (ягоды должны быть выложены плотно друг к другу). Сверху выложить остатки крема и аккуратно распределить.
Поместить в холодильник
Сверху можно покрыть шоколадным ганаше по вегану или обычным растопленным шоколадом.
Идеи + фото moregreens.ru
Социальные закладки