Девочки, скажите, пожалуйста, а можно ли из фруктозы сотворить некое подобие жженого сахара, чтоб получился карамельный вкус? Или может из какого другого разрешенного сахзама это можно сделать? Или для карамели только настоящий сахар годится?

И еще вопросик: в рецептах иногда проскальзывает "фруктоза (на II фазе- тростниковый сахар)". Это что значит, что на второй фазе правда можно коричневый нерафинированный сахар?