Искусственные сахарозаменители - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 26 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 251

Тема: Искусственные сахарозаменители

  1. #21
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Немножко дополнила мой первый пост некоторыми страшилками и дополнительной инфой.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  2. #22
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Эритрол в Англии, про который мы выше беседовали можно купить по этой ссылке.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  3. #23

    По умолчанию

    Девочки, если я правильно поняла, то сорбит в принципе не страшен в плане повышения уровня инсулина, а его не рекомендуют именно из-за последующих проблем с кишечником???
    Света, рост 176




  4. #24
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Да, правильно. Никакие из сахарозаменителей нам официально не апрещены. просто мы тут на форуме в целом озабочены проблемами здоровья и стараемся вести здоровый образ жизни (ЗОЖ), а большинство сахарозаменителей как раз наносят организму только вред.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  5. #25
    Опытный Аватар для Мари
    Регистрация
    10.11.2009
    Адрес
    РФ
    Сообщений
    850
    Записей в дневнике
    11

    По умолчанию

    Ну а как на счет ксилита? Насколько я поняла, он безобиднее сорбита и не наносит организму вред. Можно использовать его в Монти-выпечке? А если есть ее только на завтрак, то из нормы я не вылезу. Просто у нас трудно найти правильные заменители сахара ( монти-фруктозу, сироп агавы и т.д.)
    Мария, 32 года, рост 168.
    Похудела с монти на 8кг, прошла с ним 2ую беременность и уже давно это мой стиль жизни. Вес в норме, но всегда есть, к чему стремиться



    http://lines.prettywoman.dn.ua//im/2...1/ezfri5ea.png

  6. #26
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Да, мне тоже хотелось бы уточнить насчет ксилита. Вчера вычитала о нем,что ксилит имеет низкий гликемический индекс,поэтому он рекомендован людям,сидящим на диете Монтиньяка,в отличие от многих других сахзамов.
    Давайте попробум разобраться,у какого конкретно сахзама какой ГИ,потому что действительно не у все хесть возможность найти монти-фруктозу,а заменять чем-то сахар нужно.
    У меня лично есть сусли, 0 жиров,0 углеводов,0 калорий. Насчет ГИ затрудянюсь ответить

  7. #27
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Umaporn, гликемическим индексом обладают только углеводы, если нет углеводов, то продукт на гликемию не влияет (за редким исключением). Большинство искусственных сах.замов , как раз, нейтральны по отношению к гликемии, так как не содержат углеводов или содержат их ничтожное количество.
    Другое дело, что они могут быть не очень полезны - лучше поизучать как можно больше информации на эту тему.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #28
    Опытный Аватар для Мари
    Регистрация
    10.11.2009
    Адрес
    РФ
    Сообщений
    850
    Записей в дневнике
    11

    По умолчанию

    Девочки, вот что нашла на этом сайте:

    В настоящее время ксилит получают путем гидролиза из хлопковой шелухи или кукурузных кочерыжек. В Финляндии ксилит получают из березовой коры. Процесс состоит из двух стадий —гидролиза полисахаридов сырья до образования ксилозы и восстановления последней до ксилита. Его производство возможно на действующих сахарных заводах без изменения технологического процесса.

    При введении в организм он всасывается более медленно, чем глюкоза, составляя 15-20 % скорости всасывания последней. Поэтому при употреблении больших доз ксилита он длительное время задерживается в кишечнике, в результате чего в нем накапливается большое количество жидкости, усиливается перистальтика и возникает понос.

    Иногда в первые дни употребления ксилита отмечается незначительный метеоризм (вздутие живота), расстройство кишечника. Если это продолжается несколько дней, надо уменьшить дозу ксилита. Введенный ксилит почти полностью всасывается в кишечнике, выведение его с калом и мочой незначительно. Содержание ксилита в крови, как правило, очень невысоко и колеблется в пределах 0-16 мг%. Его концентрация в крови может повышаться после введения в организм некоторых веществ. Так, более резкое и длительное увеличение содержания ксилита в крови и выделения его с мочой наблюдалось после приема этанола. Уже через 3 ч после введения 60 г спирта уровень ксилита в крови достигал 0,15-0,38 мг%, а выделение с мочой — 18-63 мг. Механизм этого явления не изучен.
    Несколько слов следует сказать о ксилозе, которая в организме может превращаться в ксилит, а последний может метаболизироваться в ксилозу. В организме человека и животных D -изомер ксилозы входит в состав гликозаминогликанов соединительной ткани. Поэтому, вероятно, избыточное поступление или накопление ксилозы в организме может приводить к нарушению ее функции. Установлено, что введение ксилозы в больших количествах молодым экспериментальным животным вызывало развитие катаракты. Интересно было бы изучить, не оказывает ли влияние этот моносахарид на возникновение катаракты при сахарном диабете.
    Являясь прекрасным источником энергии и обладая к тому же независимым от инсулина метаболизмом, антикетогенным и липотропным действием, ксилит получил широкое применение в качестве средства для парентерального питания у больных, особенно перенесших операции на желудочно-кишечном тракте.
    Комитет по продуктам питания ЕС рассмотрел результаты исследований по метаболизму, острой, субхронической и хронической токсичности ксилита на крысах и собаках, проанализировал возможные отклонения в развитии на трех поколениях крыс, а также данные тератогенности и мутагенности ( in vitro и in vivo ). Учтены также выводы проведенных широкомасштабных исследований по толерантности к ксилиту, принятому внутрь. При этом было констатировано, что ксилит не обладает генотоксичностью. Данные, полученные при применении его у людей, не дают оснований ожидать вредных последствий от выведения с мочой оксалатов. Однако употребление ксилита в дозе более 50 г в день может вызвать понос. Поэтому комитет считает нецелесообразным устанавливать среднесуточную дозу потребления ( Average Daily Intake ) для этого полиола, но не возражает против применения ограничений, связанных с его послабляющим действием.

    Вроде без криминала... думаю, если использовать его в выпечке, а ее - 1 раз в день, организм останется доволен!
    Мария, 32 года, рост 168.
    Похудела с монти на 8кг, прошла с ним 2ую беременность и уже давно это мой стиль жизни. Вес в норме, но всегда есть, к чему стремиться



    http://lines.prettywoman.dn.ua//im/2...1/ezfri5ea.png

  9. #29
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
    Umaporn, гликемическим индексом обладают только углеводы, если нет углеводов, то продукт на гликемию не влияет (за редким исключением). Большинство искусственных сах.замов , как раз, нейтральны по отношению к гликемии, так как не содержат углеводов или содержат их ничтожное количество..
    Прочитала на упаковке сорбита,что он содержит 100г углеводов, но несколько сообщений выше писали,что он в плане воздействия на гликемию - позволителен... как так?

  10. #30
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ну, видимо, про сорбит лучше задать вопрос на сайт Монтиньяка - я только что написала, посмотрим, что ответят.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Страница 3 из 26 ПерваяПервая 12345678910111213 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •