Искусственные сахарозаменители

[svetter]

Погуглила и я , как Матрешка, про ксилитол. Собщают его ГИ 7.
Это натуральное вещество получаемое из березы. Стоит очень дорого. Воспринимаю его только в жвачке и зубной пасте, в остальном у меня к нему стойкое предубеждение.... для собак это вещество -смертельный яд даже в небольшом количестве.

[oosha]

svetter, вот меня на фруктозе перемкнуло и я не знаю, что думать (учитывая в анамнезе хронич. гепатит В). Нужна ли организму глюкоза из быстрых сахаров? или он вырабатывает себе глюкозу из любых продуктов и ему этого достаточно? А, получается, все сахарозаменители работают по принципу фруктозы?

[svetter]

Oosha, фруктоза - у нас целая тема есть.
... тростниковый сахар (сахароза), содержащийся в сахарном тростнике, сахарной свекле и некоторых других растениях, представляет собой дисахарид. Он состоит из двух звеньев — остатка молекулы глюкозы и остатка другого моносахарида, сходного с ней по строению,— фруктозы (фруктового сахара)...
Глюкоза ГИ 100, а у фруктозы ГИ 19. Фруктоза слаще глюкозы в 3 раза.
Это не искусствнный сахзам, и я 100% предпочитаю фруктозу, чем что-то синтетическое.

[oosha]

да по фруктозе я знаю тему, я о заменителях сахара вообще спрашиваю. (про вред фруктозы поняла и ужаснулась, я же где-то писала пост о ней со ссылками, кажется, а вот: https://forumonti.com/showpost.php?p...&postcount=209 , мне как-то не хочется быть худой, но больной, уж лучше толстой и здоровой).

Да, и меня интересует вопрос о необходимости для огранизма именно глюкозы, только в какой теме спрашивать - уже не могу понять

[svetter]

Я к искусственным сахзамам отношусь отрицательно, как бы их производитель не нахваливал.
А натуральные подсластители, использую очень умеренно, за два года и 3 кг фруктозы не съела. Мед ем каждый день, 1-3 чайных ложки. Ну, в шоко сахар есть. В чай и кофе мне подсластитель не нужен.
Блинчики/оладушки ем с джемом из кураги. И это все, пожалуй.

[Alexa_Alexa]

Ну, что такое "искусственный сахзам".
Сахар - сахароза - выделен из тростникового сока или сахарной свеклы свеклы, он уже продукт переработки.
Точно также ксилит выделяют из древесины, а стевиозид - из стевии.

Строго говоря, к натуральным можно только мёд отнести и фрукты - то есть всё то, что не было подвергнуто какой-то обработки с помощью достижений промышленности.
У той же стевии , кстати, можно не стевиозид использовать в чистом виде, а, прямо, зелёный порошок листиков стевии - просто, у него привкус неприятный, а так подсластитель будет - натуральнее некуда.
======

Что касается, вообще, использования любых подсластителей (даже мёда и фруктов) - во всём нужна мера. Ни один подсластитель нельзя использовать в больших количествах - так что тут идеального варианта нет, такого что б лопать без меры и не иметь побочных эффектов.

[svetter]

Под искусственными, или химически синтезированными, сахзамами я подразумеваю то, в чем нет углеводов и нет килокалории или их незначительное количество.
То, что состоит их углеводов простых или сложных - для меня подсластитель натуральный, будь то сахар, фруктоза, ксилит...
Возможно я заблуждаюсь.
Но считаю, что натуральные подсластители предпочтительнее искусственных.
И полагаю, что я лично без пустых калорий могу спокойно обойтись.
Лучше попью простой волы, чем диетическую колу.

[Кузька]

Выше Штучка выкладывала инфу о ксилитоле (он же ксилит - E967):
Так вот Сибилль предположила, что ксилит нам тоже можно и пообещала включить его в список разрешенных

Девчата так если ксилит можно,то эритрит тоже можно? Вроде сделали вывод что нельзя потому что он относится к полиолам как и ксилит?Что то я совсем запуталась если они оба полиолы и один можно, то и другой можно.

[Alexa_Alexa]

Кузька, советую ориентироваться на список разрешенных подсластителей - про эритритол, насколько я помню, нам отвечали, что он нежелателен.

[mishutochka]

скажите а можно нам сах.зам. шнекопе нам можно? тему про заменители читала,не поняла. там сахарин и цикломат по-моему.