Питание по Монтиньяку в отпуске, дороге, походе, на даче

[Штучка]

хочу кучу всего приготовить правильного с форума, но постоянно везти на дачу продукты какие-то не хочется, да и готовить там совсем неудобно А постоянно в Москве сидеть, тоже невозможно так что надо что-то придумывать и не лениться хлеб наш БЛ туда печь

Хлеб БЛ, однозначно, спасет. Шашлыки + овощи - это самое простое для дачи. Может, выпечку какую сделать, пирог или маффины. В общем какие-то блюда, которые транспортировку хорошо выдерживают. Ты насколько дней ездишь на дачу по времени и на машине или на себе продукты везешь? То если надолго, то тут надо основательно подготовить стратегический запас.

[tykva]

Ирина, я думаю, что можно даже не хлеб, как таковой, а лепёшек напечь (они в транспортировке более удобны). Пирог какой-нить сладкий большой БУ тоже можно. У меня вообщем главная проблема - хлеб и сладости. Остальное там есть, ну и проблема главная - родители, ну никак не хотят читать этикетки... Получается, что покупают дорогущие товары с таким жутчайшим составом.. что без ста грамм не разберёшься Бывает, конечно, попадаются хорошие продукты, но мало. А если ещё и мы с половином будем привозить что-то покупное правильное, то там места в холодильнике не будет. Убедить в том, что мы всё сами купим, никак не получается, мачеха всё равно скупает всё подряд )) Это у меня от неё на самом деле...
А вот везу, когда как: иногда и на себе всё, иногда на машине. Обычно выбираемся на выходные (вечер пятницы-суббота-воскресенье). Но бывает, что и в отпуск на недельку С этим сложнее - готовить там совсем неудобно.. можно только жарить (на мангале в том числе, но нужны уголь или дрова) и варить. В микро ещё можно что-либо делать Но везти туда муку свою тоже большого желания нет. В общем о длительном пребывании там, можно пока не думать ("Я подумаю об этом завтра!" )

[Umaporn]

Девочки, кто думает,что шашлыки на даче - самый ходовой вариант,хочу вам подкинуть идею готовить рыбку на решетке. Мой самый-самый фаворит - это скумбрия! Скумбрия гриль - это что-то с чем-то! Ну и естесстна это более полезный вариант,нежели традиционный шашлык из свинины.
tykva,а чтобы как-то минимизировать свои предварительные усилия на кухне,можно отказаться от БУ-выпечки, взяв с собой несколько упаковок правильных хлебцов,а к ним - баночку правильного джема. таким образом,не нужно заморачиваться вопросом муки,которую везти с собой. Для БЛ-хлебцов можно использовать очень упрощенный дачный состав (хотя я его вовсю применяю в повседневной жизни), берешь с собой пакет отрубей и яйца. Смешиваешь это добро,добавляешь приправ - и на сковородку обжаривать на масле с двух сторон,вот тебе и быстрый вариант основы под бутеры с сыром.

Ну и вот еще мысль пришла...гениальнейшая! Заранее настроиться психологически на то,что можно себе позволить провести на даче несколько дней в скромной аскетизме в плане питания. Т.е. именно настроиться на очень простую пищу - тупо мясо, овощи, хлебцы,сыр,в качестве десерта - шоко. без кулинарных изысков.

[tykva]

Ума, это я и сама заню )) и с радостью бы на даче рыбкой питалась на гриле. Но боюсь все семейные не так ценят рыбу... А готовить отдельно всё тоже никто не будет, т.к. тратяться угли-дрова, мыть уже 2 решётки. В общем, бывает у нас рыбка, но в виде исключения

[Ксюша]

Дашуль,меня на даче спасают лепёшки из пророщенной пшеницы,их можно и дома приготовить и на даче,нужна только пшеница и подходят для любого ПП.Рецепт очень простой!А на решётку с шашлыками из свинины,можно пристроить,для себя любимой куриную грудку маринованную в белом сухом вине,уксусе и репчатом луке+соль,перец.Тоже получается вкусно и сочно!

[Штучка]

Даша, а еще, наверное, можно рыбку, плотно завернутую в фольгу, на мясную решетку пристроить? Во внурь лимончик, помидоры по желанию положить можно.

Я когда у свекрови по неделе-10 дней жила (там тоже особо не наготовишься), часто спагетти делала, очень быстро и вкусно. Ну, и часто мясо-курицу запекала просто с овощами, какие ыли под рукой, но это уже выше говорили, самый простой вариант на даче - шашлык+овощи на гриле.

[tykva]

Ой, девочки, спасибо огромное за советы! При чём решения довольно простые.. вот я лентяй!
Уже начинаю планировать и записывать, что нужно будет приготовить перед следующей поездкой, и как можно будет там готовить, чтобы и не мешать никому, и чтобы посуды поменьше грязной ))

[jezulatko]

Куда же ты собаку на 3 дня денешь? И как там питаться, если ехать всем шалманом? Или ты сама их кормить будешь правильно?

Ань, собака с нами поедет. Она у нас путешественница))) А питаться даже пока не придумала, как. Хотя в Чехии везде натыканы трактиры и ресторанчики, даже в самых отдаленных и забытых местах. И везде есть мясо, птица, форель, овощи. Поэтому не думаю, что будет проблема. Что-то на завтраки ужины сама приготовлю, по типу лепешек и пиццы, а обеды можно себе подобрать соответствующие. К тому же фруктов свежих и сухих. Глядишь, с голоду не умрем, а еще и подтяну мышцы, вышагивая по горам....

[jezulatko]

Опишу в двух словах питание в походе, полностью в полевых условиях. Дорога + 3 дня кемпинга. Обед в местном кабачке был всего один, все остальное надо было продумывать самим.

Главные продукты, которые меня не подвели:
Пицца на творожном тесте БЛ вариант и
Ячневые блинчики (БУ)
Миндальные орехи, чернослив
Фрукты (ананас, яблоки, груши, виноград)
Овощи (помидоры, огурцы, зелень, паприка, лук)

Завтраки
2 дня ячневые блины с творогом, размятым с бананом (БУ)
1 день пицца (БЛ)

Обеды
2 дня гриль мясо или куринные крылышки с овощами (БЛ)
1 день говяжий гуляш с тушеной квашеной капустой (БЛ)
в дороге - пицца, макрель, печеная на вертеле+паприка

Ужины
1 день макрель, печеная на вертеле с овощами (БУ)
1 день ананас на гриле (БУ)
1 день гриль-мясо с сацибели и тушеными баклажанами (БЛ)

Из напитков - кофе, минеральная вода.

[Umaporn]

Девочки,а мы с мужем снова едем на 2 недели в Крым самыми дикими дикарями, как в прошлом году . С удовольствием и особым интересом перечитала всю эту темку,особенно ту часть,где я ровно год назад отчаянно советовалась с вами на тему того,как выдержать в полевых условиях систему монтиньяка и не отступить Эх,жалко,не осталось моих постов о том,с каким привесом я тогда вернулась и как приходилось питаться. А то было бы интересно прикинуть,сколько ко мне прилепится на этот раз.
В этот раз не берем с собой никаких круп,консерв,вообще никакой еды впрок (только в поезд),т.к. все это оказалось лишней тяжестью. Там будет возможность сходить в город за продуктами,поэтому нет смысла что-то тянуть в рюкзаках.
Не ругайте меня за заблаговременную настроенность привезти с собой кг-шки, я просто реалист и прекрасно представляю,какие там будут условия для питания. Вопрос остается только в том,сколько конкретно я привезу на этот раз.