Так, а рецепт-то разместила бы А то как твой сорбет попробовать, если рецепта нет (не у всех книжка есть , а кто-то потерял уже, к тому же у тебя адаптированный под нас вариант).
Так, а рецепт-то разместила бы А то как твой сорбет попробовать, если рецепта нет (не у всех книжка есть , а кто-то потерял уже, к тому же у тебя адаптированный под нас вариант).
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Купила сегодня мороженницу... Самою простецкую фирмы Smile за 1090 рублей... Чаша уже замораживается, температура в морозильной камере -22 где-то... Завтра буду готовить первое мороженное...
Полина, рост 160, вес 42-43 кг.
Обзавелась недавно мороженицей Mia IC 9963. В Германии она уже несколько лет предлагается в качестве премии по программе Payback, на амазоне стоит около 30 евро.
Машинка состоит из чаши с двойными стенками, между которыми жидкость для собственно мороза. Кроме того - крышка, блок с мотором и крутящаяся внутри чаши насадка из пластмассы. Чашу надо подержать несколько часов в морозилке и можно приступать - подготовить ингредиенты и залить во включенную машинку. Заливать неудобно из-за довольно маленького отверстия. Шумит почти как кофемолка, но можно на 20 минут закрыть кухонную дверь и звуки игнорировать . Покрытие внутри чаши довольно нежное. Я доставала мороженное обычной столовой ложкой и остались следы. В следующие разы буду брать пластмассовую лопатку.
Понимаю, что за такие деньги не стоит ждать мега-качественного и удобного в употреблении прибора, но, наверное, если б я ее купила за деньги, то была бы недовольна. Но дареным мороженицам ни в какие места не смотрят, да и сложно получить невкусный продукт на выходе, смешав здоровые и вкусные на входе.
Уверена, что летом буду пользоваться часто. На форуме еще столько неопробованных рецептов! Да и родственников-сладкоежек куда лучше кормить самодельным мороженым, а не покупным.
По рецептам мороженого, надо думать У нас их много на сайте - каталог десертов даже целый раздел мороженого имеет.а по каким рецептам делать??
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
первый рецепт, который я опробовала был такой - Пломбир с маскарпоне и персиком (БЛ), только с ягодами из заморозки. очень даже. и не сложно ничуть.как сделать обычный пломбир?
Классический пломбир это замороженный заварной крем, без муки естесственно, и на желтках. В моей книжке Ле Кордон Блю идет такая раскладка:
1 ст.л. ванильной эссенции или стручок ванили
150 гр. подсластителя( сахар в книге)
675 гр. нежирных сливок
225 гр. жирных сливок
1/8 ч.л. соли
4 желтка
Крем варится , процеживается и замораживается.
All you need is love, love
Love is all you need...
Попробовала сегодня заморозить печеные яблоки, разбленденные с кленовым сиропом, обалденное фруктовое мороженое получилось, без льда практически. Это как основа, можно наверное и разные ягоды потом добавить.
All you need is love, love
Love is all you need...
Ну вот, решила отписаться в теме. Давно мечтала приобрести эту чудо-мороженицу)))
BORK e801
Вложение 10200
Заказала её в М.Видео. Пришла через две недели. Дорогая штука, но она того стоит. Через день готовлю разные варианты мороженого. Получается ещё вкуснее, чем магазинное. И это понятно, потому что используются только натуральные продукты. Само чудо в том, что она полностью автоматическая. Смесь приготовила или сварила, залила прямо горячую, даже остужать не надо(экономит время), две кнопки нажала, и процесс пошёл. Через 1 час мороженое готово. В ней четыре автоматических режима : сорбет, фризен (замороженный) йогурт, джелато и айс крим(пломбир или мороженое). Все режимы имеют три режима твёрдости десерта. Я пока готовлю айс крим. Когда уже приготовлено, оно мягкое, приятное такое, сливочное, гладкое. Потом ставлю в морозилку, в ёмкость с крышкой. Когда достаёшь из морозилки,нужно дать постоять 15-20 мин., чтобы немного отошло, и потом раскладываешь шариками в креманки.
В общем у меня и у семьи только восторг от мороженого, приготовленного в этой мороженице. Я очень рада, что её взяла. Ещё столько хочется попробовать приготовить. Во всех рецептах заменила сахар на наши подсластители. Вообще не чувствуется разница между магазинным мороженым с сахаром и нашим , с нашими сладостями. Я добавляю стевиозид 1/4 коф.ложечки и 30-50 гр. сиропа Агавы. А если шоколадное делаю, так такое мороженое ещё слаще получается, чем сливочное, из-за присутствия в шоколаде своего сахара. Делаю большие порции. На выходе получается 1300 мл. или 900 гр. в готовом виде.
Вот и похвалилась А то сижу тут одна, и радуюсь сама себе. Теперь и вы можете порадоваться за меня. Штука просто незаменимая летом. Так что жду теперь лета. Будем наслаждаться этим лакомством.
Социальные закладки