Штучка, ну это ж типа органик-мука, да и неместная. А российские производители вопросом ц\з муки не заморачиваются, потому что востребованности большой у нее нет, да еще долго не будет.
Хотя я лично покупаю в индийской лавке ц\з развесную муку, по 40 рублей кг (конечно, не ваши цены, но уже жить можно). Иногда, конечно, начинаю мучиться сомнениями насчет ее цельнозерновости -уж больно однородной выглядит, нет крупных отрубей, просто мелкие кремовые вкрапления. Но с другой стороны, при контакте с водой значительно темнеет, изделия темные получаются, и запах такой специфический - зародышей пшеницы.... Поэтому частично сомнения развеиваются.