Грибы "Стифадо" (любой ПП)

Ингредиенты
1 кг грибов
1 большая луковица
1/2кг мелких луковичек
1/2кг помидоров
1 чашка красного вина (около 200мл)
1/2 ч.л. розмарина сушеного
соль, перец

Приготовление
Грибы промыть, порезать.
Нарезать луковицу и потушить с грибами на сковородке.
Добавить протертые томаты, розмарин, соль и перец.
Закрыть крышкой и оставить тушиться на слабом огне примерно 1 час.
Тем временем почистить луковички для стифадо, потушить их (если для БЛ - то с использование масла), залить вином и добавить в кастрюлю с грибами.
Оставить блюдо тушиться на слабом огне еще в течение получаса.

PS Таким же образом можно приготовить креветки - использовать их вместо грибов и добавлять в последнюю очередь к блюду.
Источник: "Критская кухня: 200 маминых рецептов" Стелла Калогераки