Статья: Борщ-свекольник
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 10 из 11

Тема: Статья: Борщ-свекольник

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Борщ-свекольник (любой ПП)

    Борщ-свекольник (любой ПП)

    Этот суп вкусно есть как в горячем виде, так и в жаркую погоду в холодном виде. Правда, вкус у него кардинально разный в горячем и в холодном виде.




    Ингредиенты

    Овощной бульон - 3 литра (или мясной для БЛ + мясо любое для БЛ)
    Лук репчатый - 2 шт.
    Морковь - 2 шт.
    Свекла - 2 шт.
    Капуста 50 гр
    Сладкий картофель (батат, ГИ 50) - 1 шт. только для БУ
    томатная паста - 1,5 ст.л
    Банка консервированных томатов (400-450 гр) или свежие
    Чеснок - 2 зубчика
    Уксус или лимонный сок (по вкусу)
    Соль, перец
    Лавровый лист
    Зелень любая
    Йогурт для сервировки или сметана (для БЛ)
    по желанию добавить фасоль (для консистенции и сытности)


    Приготовление

    Если делаете БЛ вариант, то отварить мясо и варить на мясном бульоне.

    В кипящий бульон положить очищенную целую свеклу (я уже брала вареную, поэтому добавляла ее в конце), варить почти до готовности.

    Мелко нарезанные репчатый лук и морковь протушить, добавить в самом конце мелкопорезанный чеснок.

    Свеклу вынуть, а в свекольный отвар положить нарезанный кубиками сладкий картофель (для БУ).

    Через 10 минут добавить капусту, когда капуста сварится до готовности, положить лук и морковь.

    Отваренную свеклу натереть на крупной терке и положить в кастрюлю.

    Как только все закипит, добавить томатную пасту, соль, уксус по вкусу.

    При подаче к столу заправить борщ йогуртом и зеленью.

    Пы.Сы. Я брала уже вареную свеклу, плюс еще немного других специй добавила на свой вкус.

    Фото не мое
    Последний раз редактировалось Штучка; 05.11.2009 в 01:35.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •