Коврижка с сухофруктами (БУ)

[eldorado]

Коврижка с сухофруктами (БУ)

Ингредиенты:
Фруктоза - 3 ст.л.
Яблочное пюре (тут было масло)-0,5 ст.
Орехи-0,5 ст.*
Сухофрукты-0,5 ст.
Сок яблочный (или крепко заваренный чай)-1 ст.
Мука цельнозерновая -2 ст.
Сода-0,5 ч.л.
Лимонный сок-1ст.л.
Корица (по вкусу)
Соль (щепотка)
Ванилин

Приготовление:
Сухофрукты и орехи измельчить ( я закинула в блендер и не мелко перемолола)
Тесто:
Фруктоза смешивается с яблочным пюре, добавляем орехи и сухофрукты, яблочный сок или заваренный чай, соль, соду (погашенную лимонным соком), ванилин,корицу. Все хорошо перемешиваем. Всыпаем муку, замешиваем тесто.Выкладываем в форму (у меня силиконовая).
Выпекаем 50-60 минут.

Приятного аппетита!

[Alexa_Alexa]

А мука какая должна быть?

[eldorado]

Я брала часть пшеничной (обойной)4/3 и 1/4 часть ячменной. А так любая ц/з пойдет мне кажется, в коврижке мука вообще не ощущается, чувствуется только вкус орехов с сухофруктами.

[catherine]

ой ура спасибо, должно быть вкусняшка ! Попробую и на воскресный завтрак или на перекус.. вопрос, а пожно вместо фруктозы как всегда агаву? или будет плохо? А то не купила еще я стевию которая не горчит

[Alexa_Alexa]

Конечно, можно сироп агавы использовать.

[Вероника]

а разве можно в БУ так много орехов?

[Alexa_Alexa]

Ну, вообще, орешков там мало совсем, но ты права - лучше их звёздочкой отметить, что б не смущали.:mig:

[Вероника]

Спасибо.Но разве 0.5 стакана мало? может столовые ложки?

[Alexa_Alexa]

Это у меня со зрением что-то teetj
Я, почему-то , решила, что это не половина стакана, а 1/5 часть teetj

[Rakushka]

Очень вкусная коврижка получается, как настоящая. Орехов брала намного меньше и вместо фруктозы 1,5 ст.л.меда. Спасибо!