Мексиканские бургеры из красной фасоли (БУ)

[Штучка]

Мексиканские бургеры из красной фасоли (БУ)




Ингредиенты

50 гр коричневого риса
1 банка (410 гр) консервированной фасоли (или готовой вареной)
1 небольшая луковица (~ 150 гр )
1 большой зубчик чеснока
1 желтый сладкий перец
½ ч.л хлопьев чили (или свежий острый перец в пропорции)
1 пучок кинзы (~ 15-17 гр)
Для сервировки натуральный йогурт с порезанной мятой и/или томатная сальса и большой салат из зелени

Приготовление

Поставить варить рис на 25-30 минут до готовности, охладить.

В блендере на пульсе перемолоть до массы с крохотными кусочками фасоль, лук, чеснок, перец, чили, кинзу и вареный рис. Масса не должна быть полностью однородным пюре.

Пеереложить в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 20 минут охладиться.

Разогреть духовку до 200С.

Выложить противень бумагой для выпечки.

Сформировать 8 одинаковых шариков из массы, выложить на противень, слегка приплюснув.

Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета по краям.

Оставить на противени 4-5 минут после того, как Вы достали готовые бургеры, чтобы они немного затвердели.

Сервировать с натуральным йогуртом с порезанной мятой и/или томатной сальсой и большим салатом из зелени.

Источник и фото You are what you eat (the meal planner that will change your life), TV series.

[Fruit]

Ириш, очень уж аппетитно они выглядят - поставила сразу варить рис и фасоль для них - потом сфоткаю и напишу,как получились

[Fruit]

Приготовила, получилось замечательно, очень необычный вкус, с соусом - особенно Отличный вариант для фасоли, которая у меня в меню присутствует сейчас не меньше 2 раз в неделю - полюбила я ее

[Im_ksun]

А можно ли использовать белую фасоль вместо красной?

[Штучка]

Да, фасоль можно сюда любую использовать, не особо принципиально

[Свет]

Пошла варить фасоль)

[eva_]

а чем можна заменить рис?

[Штучка]

Мне кажется чем угодно: квиноа, да, той же овсянкой.

[katerin]

Вчера сделала такие штукенции. Честно, не представляю, как можно из массы сформировать шарики: у меня она получилась очень жидкой, выкладывала на противень ложкой. В итоге - просто запеченая каша, которую, впрочем, удобно есть вилкой. Хотя игра вкусов мне понравилась, мексиканский колорит есть.