Статья: Соевая вермишель c карпаччо из семги
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Статья: Соевая вермишель c карпаччо из семги

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Соевая вермишель c карпаччо из семги (БЛ)

    Соевая вермишель c карпаччо из семги (БЛ)



    Ингредиенты

    На 4 порции

    Пучок зеленой спаржи
    2 свежих больших филе семги, около 200 гр каждый (отличного качества)
    Немного растительного масла (для БЛ)
    400 гр соевой вермишели (или цз спагетти или стеклянной/целофановой, как ее еще называют)
    1 свежий красный чили, без семян
    4 веточки зеленого лука
    4 ст.л кунжутных семян
    Свежемолотые черный перец и соль

    Для заправки

    4 см свежего корня имбиря, мелко тертый
    2 ч.л пасты Васаби
    3 ч.л легкого соевого соуса (light)
    2 ст.л кунжутных семян
    2 ч.л рисового уксуса
    100 мл бульона из кубика dashi (у меня не было)

    Приготовление

    Наискосок порезать спаржу на кусочки 3 см.

    Сделать заправку, смешав все ингредиенты.

    Нагреть сковороду или разогреть гриль.

    Рыбу приправить солью и перцем и выложить на гриль на 2 минуты с каждой стороны. Рыба должна внутри оставаться сырой.

    В это время добавить соль и перец в спаржу и немного заправки, хорошо потрясти миску со спаржей и заправкой, чтобы все хорошо перемешалось.

    Выложить спаржу на гриль (или сковороду) и готовить 4 минуты до готовности спаржи.

    В это же время на сухой сковороде поджарить семена кунжута до золотистого цвета пару минут.

    Вскипятить воду для вермишели и варить вермишель до готовности несколько минут.

    Выложить вермишель на тарелку, сбрызнуть заправкой сверху, добавить мелко порубленный чили и зеленый лук. Хорошо перемешать.

    Выложить спаржу и семгу сверху.

    Посыпать немного кунжутными семенми и подавать немедленно.

    P.S. Это блюдо можно делать и с цз спагетти, так как рыбу можно с ними есть.
    Последний раз редактировалось Штучка; 08.08.2009 в 21:33.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Вопросы "где купить" переехали в тему Где купить монти-продукты?

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Статья: Карпаччо из шампиньонов
    от Alexa_Alexa в разделе Закуски I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 01.02.2011, 22:24

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •