Окрошка с кальмарами (любой ПП)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Окрошка с кальмарами (любой ПП)

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Увлеченный Аватар для Helga
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    311
    Записей в дневнике
    2

    По умолчанию Окрошка с кальмарами (любой ПП)

    Окрошка с кальмарами (любой ПП)

    Этот рецепт я нарыла в недрах интернета сто лет назад, теперь уже не вспомню, где именно. Сегодня попробовала сделать с небольшими изменениями под монти - получилось очень вкусно.

    Продукты:

    фасоль 1 ст (я брала сорта "черный глаз", эта фасоль варится 30-40 минут, и замачивать ее перед варкой не надо. Думаю, можно взять и консервированную белую)
    кальмары - 500 гр
    зеленый лук 1-2 пучка (зависит от размера)
    4 яйца (сварить вкрутую, для БЛ брать целые, для БУ только белки!!)
    соль
    огурцы 4 шт (средних)
    редис 1 пучок
    перец 1 большой красный
    горчица
    укроп
    сметана (для БЛ)
    тан-айран или кефир с минералкой для заправки - 1-1,5 л

    Приготовление:

    1. Отварить фасоль.

    2. Кальмары залить кипятком, подержать на огне несколько минут (3-5 не больше), главное не переварить, иначе будут резиновые.

    3. Нарезать зелень лука и растереть ее с солью и сваренными вкрутую желтками.
    Это важный момент, который сильно влияет на вкус окрошки. Я растираю лук толкушкой для картошки.

    4. Добавить горчицы в получившуюся смесь. На вкус, я добавляю 1 ст.л.

    5. Добавить мелко порезанные огурцы, редис, перец, укроп, яичные белки, укроп.

    6. Залить тан-айраном или кефиром с минералкой.

    7. Разложить по тарелкам и добавить ложечку сметаны.

    Приятного аппетита!

    P.S. Осторожнее с нормой молочных продуктов)
    Последний раз редактировалось Штучка; 24.06.2009 в 03:04.



    Ольга, 31 год, мой рост 177, вес 63. Комфортный и желаемый вес - 57.
    Счастье - это не станция назначения, а способ путешествовать!

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •