У многих в последнее время не получался хлеб на закваске - у меня тоже хуже обычного всё подходило. Оказывается, микроорганизмы лучше всего растут вместе с растущей Луной! А на убывающей - тихо себя ведут. Поэтому, печь живой квашеный хлеб лучше всего на растущей Луне!

И вот последние пару недель примерно Луна как раз убывает! А раасти начнет с 5 июня - так что с 5 по 19 июня можем возобновлять попытки выпечки.