Ари..., подскажи пожалуйста, молочнокислая закваска на ячневой муке, какой консистенции должна быть? Я только что её завела : наполовину из сметаны с йогуртом(60/80 мл) + 120 гр. ячневой муки. Получилась закваска, как мягкая творожная масса. Это правильно? Или она должна быть жиже?