Девушки, как думаете, стОит ли изредка кормить пшеничную закваску ржаной мукой, раз, она ее так любит, чтобы закваска поскорее набрала свою силу? Сегодня делала хлеб второй раз на новой закваске (хотя перед этим ее еще кормила несколько раз, чтобы она посильнее была), хлеб поднялся на несколько см всего. Может, муки многовато было, не знаю. Но делала как Юля писала, 250 мл теплой воды и потом муки сколько возьмет.