Алиса, так что мне делать?? Я сегодня опять закваску покормила. Она у меня вообще не поднимается, как я выше писала. Максимум до маленьких пузыриков, как на фото выставляла.
Хлеб неподнимающийся смысла вообще не вижу делать на закваске. Именно хочется подтятия и максимально возможной воздушности. В общем альтернативе дрожжам, как минимум, которые отлично все поднимают.