Девочки, я опять пробую

Взяла 4-5 ст.л. закваски, добавила 200 мл муки и воды. Оставила на столе (не холдильнике) до завтрашнего утра. Завтра добавлю еще воды и муки, замешу хлеб. Оставлю "подниматься" (если что-то поднимается) и выпекать. Или я опять что-то неправильно делаю?