Не знаю... Так делает девочка, которая ее мне дала... Она сказала, что ее надо раз в сутки кормить или хранить в холодильнике. А доставать оттуда - тоже за сутки до того, как ставить тесто. Поэтому, когда я ее в холодильник убираю, она уже сутки как некормленая. Значит, уже нужно покормить, вроде так? А ты считаешь, лучше убрать голодную?