В холодильник ставить перед выпеканием, если расстойка теста у тебя долгая, больше 10 часов. Если часов 6-8, то лучше при комнатной температуре. Просто, если оно в тепел простоит долго, то может и перебродить.
Блины ни разу не пекла, надо попробовать
Делаешь ты все так, но 4-5 часов - это мало, надо бы 12 хотя бы. Потом добавлять остальную муку, соль и воду и вымешиваешь тесто, потом на расстойку часов на 6-8, если в тепле и печь.
То, что ты раскормила, по прежнему стартер!!! Просто он стал активным, чтобы из него вышла активная закваска, нужно время, ну минимум 10часов.
Ответить с цитированием
Социальные закладки