В общем, намучилась я с закваской... Испекла сегодня хлебушек. Получилась хоть и очень вкусная, но лепешка. Такой и прибить можно.
Кот тоже заценил, умял приличный кусок, теперь икает.

Буду дальше экспериментировать, хочется полезного хлебушка.