Цитата Сообщение от Ари ... Посмотреть сообщение
после замеса, тесто должно постоять некоторое время при комнатной температуре (часа полтора, 2), чтобы в нем начались процессы и потом, в холодильнике они только замедлятся)
Ари... это я насоветовала 1 час отдохнуть оставить, а не больше, что-то в моей памяти эта цифра отложилась Может действительно надо больше дать времени? В любом случае у меня потом подходит хлебушек, просто часов 5-6 требуется. А бывает из холодильника уже подошедший достаешь и хоть сразу печь.