Alice, вот почитала тебя в очередной раз (спасибо, что так подробно пишешь!!) и решила, может быть дело, что я очень много закваски беру?? Но все равно она у меня не пузыриться и не особо увеличивается и хлеб поднимает Я уже хотела, было, забить, но ты вот написала такой хороший пост, что хочется опять попробовать по шагово, как ты делаешь. Ты у нас в этой теме чемпион и по поднимаю хлебу и по разжевыванию.

Закваска пахнет кисленько.