Мне не нравится. Поэтому я здесь и хочу разобраться.

Вот теперь яснее стало - печь на второй день."Конечно второй вариант: подкормить один раз, назавтра печь." Извини за надоедливость - к 60-80 г закваски (это примерно100мл) сколько подкормить мукой и водой? или не имеет значения по 100г это будет или по 200г? просто потом добавлять муку и воду по рецепту, чтоб уже хлебное тесто делать.