Цитата Сообщение от iUmka Посмотреть сообщение
Итак,
День четвертый:

120 г муки (цз, как обычно)
100 г воды
220 г закваски

перемешать... Вообще то закваска уже должна кваситься, т.е. кисловато пахнуть, быть в дырочку, подняться и, наверное, упасть...

Через 24 часа (если жарко, то ок. 12ти) можно заводить хлеб...
Я по рекомендации сделала, т.е. думаю хлеб заводить через 24 часа