вот-вот, на закваске....
на дрожжах мне не очень нравится, не люблю, запах спецефический на следующий день. а ещё слыхала, что они(сухие дрожжи) вредные..., и чтоб полностью добродить им надо не менее 8 часов, а если мы дадим постоять им меньше, то бродить будет у нас в "животике".