Закваска для приготовления хлеба - Страница 4
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 4 из 106 ПерваяПервая 123456789101112131454104 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 40 из 1052

Тема: Закваска для приготовления хлеба

  1. #31

    По умолчанию

    Девушки, а как понять живая еще закваска или нет? Только что посмотрела на свою, которая уже месяц в холодильнике "парится". Вроде плесени нету, запашок правда такой ядреный, дрожжами отдает. Как думаете?
    Рост 170 см.

    [url=http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wGsNdyI/]

  2. #32
    Знаток Аватар для Asstilba
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Украина, г.Харьков
    Сообщений
    1,273

    По умолчанию

    Ира, все зависит от кол-ва закваски в рецепте. Да и из одной закваски приготовление хлеба - это очень долгий процесс, мне возиться некогда, да и, если честно, желания нет. Один раз попробовала, хлеб получился, но больше не буду. Проще в хлебопечке, а в моем рецепте одна закваска не справиться, поэтому я и добавляю дрожжи.
    Если нужно, то я могу написать рецепт ржаного хлеба на закваске (без дрожжей).
    Аня, рост 160 см, 36 лет
    Молочку не считаю.

  3. #33
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Аня,
    Если там возьни слишком много,я тоже не буду делать. Я уже совсем избаловалась хлебопечкой, все погрузил, кнопку нажал, достал готовый хлеб. Занимает буквально минуты. Я смотрю в сторону заквасок, именно как альтернативу дрожжам. Хотя ради интереса обязательно как-нибудь все же добирусь до закваски, хочу еще оладушки на ней делать.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  4. #34
    Увлеченный Аватар для Ксюша
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Украина, Киев
    Сообщений
    276

    По умолчанию

    Сегодня испекла хлебушек на закваске по рецепту iUmka.Получилась и закваска и хлебушек пропёкся хорошо!Только выпекала я его в чугуной сковороде,тоже получился в форме каравая. Текстура хлебушка была вся в дырочку.Очень вкусно!Спасибо за рецепт!
    Единственное забыла написать,что готовила и закваску и хлеб из ржаной муки.
    Последний раз редактировалось Ксюша; 22.04.2010 в 18:08.

    Рост 165см, 39лет
    Дружу с Монти с 21.01.10

  5. #35
    Новичок Аватар для Анечка
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Волгоград
    Сообщений
    128

    По умолчанию

    Девочки, читала вас как поэму... так все красиво описано.. хочется прямо сейчас ставить закваску.. Я свой хлебушек пеку из "живых" дрожжей(опарным способом) и смеси ржаной и ц/зерновой муки, 0% кефира(или йогурта), яичного белка и небольшого кол-ва фруктозы, и конечно соли и воды. Получается очень вкусно. Весь в дырочку и храниться долго..Если нужно могу процесс описать подробнее.
    мама 2 деток, вегетарианка

  6. #36
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Анечка

    О дрожжевом будет уместно описать подробный процесс в этих темах
    Дрожжевое тесто (рекомендации)
    Полезные советы для выпечки хлеба


    Тут мы все же обсуждаем закваски :mig: то есть бездрожжевое тесто

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  7. #37

    По умолчанию

    Девушки, я тут в магазине при хлебопекарном заводе увидела сухую закваску в кулечках. Как вы думаете? Ее можно нам использовать?
    Рост 170 см.

    [url=http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wGsNdyI/]

  8. #38
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    А состав-то какой??

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  9. #39

    По умолчанию

    Штучка, да кто ж его знает. По кулечкам так все рассыпано и на ценнике просто написано Закваска.
    Рост 170 см.

    [url=http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wGsNdyI/]

  10. #40

    По умолчанию

    Скажите пожалуйста,любая хлебопечка подойдёт для этого рецепта,или с определёнными функциями?Я очень обрадовалась,что нашла рецепт для печки,т.к. планирую её купить в ближайшее время,но ко всем прилагаются инструкции со своими рецептами,а эти рецепты совсем нам не подходят...И хочется купить и колется,вдруг не смогу подобрать монти-рецепты....
    Ой не там разместила,хотела в рецепт с гречневой мукой.А может и на закваске можно?
    Последний раз редактировалось Nata-Ly; 11.08.2010 в 01:51.


    наталья рост165, 38лет,дружу с монти с15.02.2010.
    я постройнела на 11 кг,"немного" нарастила и сейчас пока в новом весе

Страница 4 из 106 ПерваяПервая 123456789101112131454104 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Ответов: 62
    Последнее сообщение: 06.04.2018, 20:13
  2. Stir-fry (стер-фрай) как способ приготовления
    от Штучка в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 29
    Последнее сообщение: 06.07.2013, 22:27
  3. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.04.2009, 23:54

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •