Закваска для приготовления хлеба

[Babayka]

Тихая, ты мастерица, очень понравилась идея с фруктами

[Тихая]

Хлеб из этого сообщения на стыке

[Веснушка]

Отчитаюсь
Хлеб получился на славу! По рецепту Алисы цз пшеничный.
Правда, думала из стеклянной формы не выковыряю: пришлось ножом пройтись по бокам и железной лопаткой отодрать от дна.
На вкус - литовский хлеб из детства "Палангос" С.В. в восторге.
Правда, в следующий раз сделаю 1\2 порции - не съесть нам такую буханку за сутки-двое.

[Тихая]

Ну вот, нашего полку прибыло! С хлебушком! Летом хлеб хранится хуже. Но если заморозить, а размораживать естественно, то вкус почти не отличим от свежего. Вот сейчас прямо возьми пару кусков и заморозь, чтоб знать - понравится тебе такой способ хранения или нет. Ячневый после разморозки не очень, крохкий делается, а ЦЗ-РЖ, как по мне, то нормально.

[Alice]

Веснушка, урррра!!!!!!! Я весь хлеб режу ломтиками и замораживаю порционно, даже если завтра его его есть, потому что после заморозки и после гриля в тостере ГИ уменьшается))). И не вижу разницы вообще между размороженым хлебом и вчерашним. А то, что размороженный лучше позавчерашнего это уж точно))). С другой стороны, тебе сейчас лучше почаще печь, чтобы закваска стала сильнее, тогда хлеб будет легче, а дырки больше! Хлеб красавец у тебя!!!!!!

[Тихая]

Я тоже весь режу и замораживаю. Причем сразу после остывания. Он тогда максимальнее сохраняет свежий аромат.

[Матрёшка]

Веснушка, это у тебя первая попытка? есди да, то знай - она удалась! кстати, мне после тостера Монти хлеб гораздо больше нравится - я всегда покупной туда толкаю

[Babayka]

Веснушка, Ура мои поздравления!!!!! Все получилось, он красавец!

[Штучка]

Опять в этой теме красивущими картинками и шикарным хлебом дразнятся!!

[Веснушка]

Матрешка, да, это мой первый (не считая гречишного) хлеб на закваске ж)
Алиса, я попробую уменьшить кол-во муки - хочу порастягивать тесто и приготовить с чесночком

Я лучше буду 1\2 порции печь чем замораживать. Ну вот такая я кАза.