Наташ,

Тебя уже правильно "послали" в темку и ксантан и гуар хорошие загустители, так что покупай не бойся, это просто названия у них такие непонятные и страшные

Я ксантана, правда, отдельно в магазине не видела, покупаю его в магазинах для самодельной косметики ингредиентов, а вот гуар как раз видела ни один раз в самых обычных супераркетах в баночках