Что б такого эдакого приготовить из.. .?

[Helga]

А я очень хочу паштет!!!! Ир, колись! у меня как раз печень в холодильнике лежит, правда, говяжья. Очень благодарна буду за рецептик.

[Штучка]

Оля,

Я обычно на глаз делаю - печень (любая), жареные лук с морковкой, последнее время мне очень нравится печеные яблоки туда добавлять, как-то вкус облагораживает. Делала на Монти на желатине (скреплять же его как-то надо, если без масла), но на второй фазе намного вкуснее с маслом все же, нежнее вкус выходит

[Helga]

Ириш, а печень ты варишь или обжариваешь?
А еще, если на 1 кг печени (сырой), то сколько надо моркови, лука, яблока и масла?

[Штучка]

Оля, лови

Печеночный паштет

[svetter]

У кого-нибудь есть идея, что можно добавить в рыбный суп? Бульон сварила, филе красной рыбы (кумжи) в холодильнике. И... стопор. Кроме морковки и лука, что еще-то можно добавить? Финский рыбный суп всегда (почти) со сливками (молоком). Добвлю и я в свой соевого. А вот чем картофель заменить? Мужу сварю традиционный. А мне тоже хочется ушицы.

[Штучка]

svetter

Крем-суп из тунца из лосося тоже очень вкусно
Овощной суп с лапшой, капустой и грибами по-тайски
Рыбный суп из пангасиуса во-вьетнамском стиле

Сложно что-то посоветовать, так как такой простор для фантазии открывается и рыбных супов стоооолько.

Можно с салатом сделать (латук или роман) + укроп + лайм+ сливочный сыр (йогурт или сметана)

Можно добавить помидоров или томатную пасту + сладкий перец+ сливки+ зелень

Можно добавить овощей, допустим цуккини+ шпинат+ рис или вермишель (по желанию)+ зеленый горошек= зеленые бобы+ зеленый лук+ сок лимона

Фенхель+ брокколи+ лук-порей+ шафран+ пряности+ лимонный сок

Шпинат+ лук-порей+ сельдерей+ спаржа+ сливки+ чеснок

Жареный лук+ чеснок+ белое вино+ травы (тимьян, розмарин, орегано свежие)+ морепродукты по желанию+ помидоры+ лавровый лист

Еще лимонная тарва отлично подходит в рыбные супы. Естетсвенно, в любой суп рыбу просто кусочками крупными нарезать и выложить, если не суп-пюре.

В общем фантазия неограничена придумывать можно много, в зависимости что есть в холодильнике в наличии и в шкафах

Надеюсь тебе какие-то идеи приглянутся

[svetter]

Да..., не заметила я ответа на свой вопрос. И его слепила из того что было. А была у меня (к моркови и порею) упаковка мороженых овощей: желтая морковь и спаржа. И получилася у меня ни рыбный, ни...овощной. Какой-то промежуточный вариант. Съдобно, но второй раз такое не приготовлю. А в следующийц раз сделаю крем-суп. Так вкусно звучит.

[Veda]

Мне кажется, в супах картоху можно заменить либо корнем сельдерея, либо дайконом. Как вы считаете?

[Штучка]

Дайкон - отличная замена, только его очень хорошо надо вымачивать, чтобы не горчил!! У нас есть рецепты с ним в Каталогах "жареная картошка"

[svetter]

А если батат в рыбный суп вместо картофеля. Я его ни разу не пробовала, но слышала, что по вкусу он как картофель. Так ли это? И ГИ допустимый 50. А дайкон здесь почему-то не продают.