Девушки,

А если алыча не особо спелая, из нее можно что-то путное сделать (то она красного цвета, непонятно, когда на дереве, а по вкусу кислая совсем некоторая, которая не мягкая еще), а еще другую набрала зеленого цвета, тоже некоторая совсем сладка, а некоторая недоспелая.... вот думаю, варенье, может, из нее сварить или компот? Или выкинуть неспелую?? Может, кто подскажет