Они ничем не отличаются от фасоли. По вкусу слегка сладковаты.
Я бы посоветовала сделать бургеры из нута (фалафель), рецепт у нас есть, а к ним приготовить соус из йогурта с мятой - очень вкусно!
Ну, Оля тебе уже присоветовала Фалафель или Бургеры из турецкого гороха (нута) с мятным соусом
Можно сделать напиток, наподобии Тархуна. только с мятой, мнне кажется будет очень освежающе и вкусно, если мяту любишь, типа мятного лимонада.
Еще можно сделать мятный соус - порубить мелко и с уксусом смешать, по желанию добавить лук и порубленный салат и хранить в баночке, обалденно подходит с баранине!!
Мятное желе, например, с яблочным соком.
Суп из зеленого горошка со французском стиле (и салата по желанию, лук, бекон по желанию можно взять) с мятой. Вот ты мне напомнила, как раз сделаю сегодня, наверное!!
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Поднимаю опять свой старый вопрос по поводу алычи.
Опять есть возможность ее поиметь в очень большом количестве, но она очень и очень мелкая, то есть больше всего меня смущает наличие косточек невероятного количества.
Куда ее пристроить и что из нее вообще люди делают?
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Мне кажется, что лучше всего с алычой мясо потушить - вкусно будет.
Ткемали соус из алычи делают. Два рецепта из Wikipedia:
Рецепт соуса 1
Основные ингредиенты соуса — слива ткемали, чеснок и травы. При приготовлении ткемали обязательно используется пряность Омбало - без неё классический ткемали не делают.
Залить сливу ткемали водой и варить 30–40 минут. Затем протереть через сито вместе с отваром, кожуру и косточки выбросить. Пюре уварить до густоты сметаны, добавить растёртые чеснок, кинзу, перец и соль, дать закипеть и охладить.
Рецепт соуса 2
На килограмм сливы потребуется чайная ложка соли, один небольшой красный острый перец, головка чеснока, большой пучок кинзы и полпучка укропа. Из сливы достать косточки и засыпать плоды солью, подождать, когда слива даст сок. Поставить на огонь и дать покипеть 5 минут, добавить нарезанный перец и варить ещё 5 минут, затем добавить кинзу, укроп и поварить около 2 минут, добавить чеснок и выключить огонь. Перелить соус в блендер и проворачивать до консистенции сметаны. Добавить столовую ложку яблочного или виноградного уксуса. По вкусу можно добавить ещё соли или приправ. Хранить в холодильнике.
Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 04.08.2009 в 13:03.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Ириш! Пусть тебя косточки не смущают. Многие алычевые соусы легко разрешают эту проблему: увариваешь алычу до состояния пюре и протираешь... А уже из этого пюре можно сделать и соусы и пастилу (так же как яблочную), ну и добавив фруктозу - джем... А еще наткнулась, что из алычи делают квас...
Ткемали мне тоже сразу в голову пришел, но с косточками возьни ж будет, перетирать это все repa. да, и есть его одна я буду, а я столько не съем.
Ведь кое-кто считает, что алыча моя отравная и есть ее нельзя
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Марина-Похудышка,
Спасибо за рецепт, он мне очень приглянулся, я пока его удалила отсюда, так как он на английском, тогда переведем и выложим его в соответствующую тему. Алычи у меня много, если половин составит компанию в поедании, буду все пробовать точно!!
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Девушки,
У меня все продолжается эпопея с алычой (да, да, и не смейтесь!!! Не было печали - купила баба порося!!)
Почитала я, то с ней делаю люди, я ее прокипятила, жмых и кости отделила через сито, как и теперь встал такой вопрос, что делать дальше.
Потом почему-то она в свежем виде была сладкая, а в вареном превратилась просто ужас в какую кислятину, так просто невозможно эту кислоту забить, уже столько подсластителей туда добавляла.
Есть ее половин отказывается все-таки (рано я радовалась!! когда говорила, что вроде уломала, ну, и вид и вкус должен быть подобающим))
В общем у меня целый огромный таз ее стоит.....repa
Решила я вчера начать порциями ее морозить в таком виде, потом, думаю, на компот пустить, в пироги (правда, она совсем жидкая получилась). Так вот почему-то она не морозится!!! В ней что кислота какая-то выделятся, которая мешают этому процессу?? Я с таким никогда не сталкивалась что-то. То есть, конечно, е осталась совсем жидкой, но и не замерзает нормально, уже сидит дооолго в морозилке, со вчерашнего дня
И с желатином тоже не особо загущается, думаю, по этой же причине.
В общем вопрос риторический, наверное, куда этот таз пристроить?? Мне СТОЛЬКО одной не съесть ее.....
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Социальные закладки