Прямо сухим подсыпали. Сначала взбивали белки с сахарной пудрой и лимонным соком, потом добавляли буквально пару кофейных ложечек сухого белка.
Я сейчас посмотрела в интернете: француженки вроде как используют его и вместо свежего белка в меренгах, то есть разводят водой и взбивают...
Социальные закладки