Лук, фаршированный шпинатом (БЛ)
Ингредиенты:
6 небольших луковиц
шпинат замороженный 175г
сыр твердый 120г
2 желтка
соль, перец
1 зубчик чеснока
сухое вино 50мл
бульон 200мл
Приготовление:
У луковиц обрезать концы. Парами опускать их в кипяток и кипятить по 1 минуте.
От верхушки каждой луковицы отрезать примерно 1см и снять кожуру.
Удалить сердцевину луковицы , оставив "стенки" толщиной примерно 1 см.
Варить при слабом кипении 10-12 минут.
Достать луковицы из кастрюли и поместить отверстием вниз на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Из размороженного шпината отжать жидкость и соединить шпинат с сыром, желтками, солью, перцем и измельченным чесноком.
В огнеупорную форму налить бульон и вино, положить начиненные луковицы и запечь , посыпав сверху сыром.
Запекать 15-20 минут, пока сыр не подрумянится.
Социальные закладки