Тушеные стебли сельдерея с голубым сыром (БЛ)

Ингредиенты:
3 стебля сельдерея (нарезать кусочками по 1см)
1 небольшая луковица
растительное масло
1,5 стакана куриного бульона
30г сыра с голубой плесенью
гуаровая камедь - по желанию (или другой разрешенный загуститель или без него)
Приготовление:
Луковицу потушить в масле, не давая ей изменить цвет.
Добавить сельдерей, потушить еще 5 минут, помешивая.
Постепенно влить бульон и тушить на слабо огне до готовности.
Добавить немного гуаровой камеди, постоянно помешивая, чтобы не образовывалось комочков - это если вы хотите густой соус.
Вмешать измельченный сыр до получения однородного соуса.