Из Wikipedia:
Козлобородник пореелистный, или Овсяной корень (лат. Tragopogon porrifolius) — вид травянистых растений из рода Козлобородник семейства Астровые. Культивируется в ряде стран (в частности, в Италии и во Франции) как овощная культура.

Я эту штуку ни разу не встречала, а в Европе, запросто, можно увидеть, наверное