Необычные ингредиенты из наших рецептов и меню

[Alice]

Оказывается, я тоже знакома с грибами про которые jezulatko писала. Только я их просто отвариваю 10 минут в воде вместе с ЦЗ пастой. Быстро и вкусно, оказывается это еще и полезно

[Иностранка]

И мои пять копеек про кабачек-тыкву спагетти, унас он называется спагетти сквош.
Я его разрезаю вдоль пополам, удаляю семена и заекаю в духовке.
внутренности превращаются в спагетти и к ним уж чего душа пожелает или что в холодильнике водится.

Иногда просто добавляю лук и чеснок жаренные и чуть соуса ля спагетти, а еще очень хорошо туда идет карри


сколько раз готей угощала,и они с полной уверенностью ели это как спагетти, а когда я говорила что это не мука а овощ, они начинают жевать ее и ПЫТАТЬСЯ понять где там овощ. вот такой обман сознания происходит

[LaFra]

Если есть по близости азиатские магазины, то можено попробовать разнообразить меню черными утиными яйцами. Вот такими http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%...B9%D1%86%D0%BE
Вкус у них очень специфический и выглядят они страшненько, но продукт интересный. Я его уже лет 10 потребляю, пока жива . А миллионы китайцев и вовсе веками ели. Эти яйца можно порезать дольками и сервировать с мягким белым тофу (типа яичного тофу) чуть сбрызнув соевым соусом. Важно не перепутать при покупке Столетние яйца, которые должны быть черные, с обычными солеными. Соленые остаются нормальной окраски, бело-желтые, но соленые не вкусные совсем потому что соль забивает вкус яйца.

[vica]

Хочу поделиться впечатлением о замороженом шпинате. Я раньше всегда только свежий покупала, он у нас огромными пучками продается или в пластиковых коробках, мне это было не удобно, тк в течении нескольких дней я его использовать не успевала и приходилось выбрасывать (жаба душила ). Купила замороженый шпинат, это так удобно! Всем советую! Вкусовые качества совершенно не страдают!

[Alice]

А я отказалась от приготовленного шпината, потому что в нем под действием температуры активируется много щавелевой кислоты, которая связывает кальций. Это вредно для тех, кто страдает поджелудочной, почками и артритом. Я не страдаю, но как-то давно сдавала кровь на все и мне доктор сказал, что у меня слишком много этой кислоты и нужно быть осторожной с такими продуктами. А сырой в салатиках я с удовольствием ем!

[Штучка]

Вика, а на мой вкус он совсем другой получается, когда готовишь свежий и мороженый. Свежий мне в разы больше нравится. Хотя да, портится он очень быстро.

[Umaporn]

Т.к. в каталоге продуктов я этот лук не нашла,поэтому решила отписаться сюда. На выходных открыла для себя лук-порей, очень понравился в кише
Причем все бы ничего, и не было бы в этом ничего удивительного,но я ж решила,что нельзя давать пропадать добру,и утилизировала еще и зеленую часть этого интересного овоща! сама бы не додумалась,благо интернет подсказал Я нарезала зеленые листья довольно крупными пластами и завернула в них скумбрию. Засунула в духовку и запекала 40 минут. Чуть-чуть снизу пригорело,но. ТО,что не пригорело, это просто сказка какая-то!! вкусно-вкусно-превкусно!!и скумбрия очень нежная вкусная вышла,и сами эти листья мягкие-премягкие и очень вкусные! (Я их немного солила и посыпала сушеной зеленью до того,как ставить в духовку)
так что от души всем рекомендую - зеленую часть ни в коем случае не выбрасывайте,ее можно кушать, как тушеные овощи! После термообработки они становятся мягкие и вкусные.

[mari_kyri]

Ума, спасибо! Я как раз скумбрию купила и хотела ее запечь. Так я еще ни разу не готовила, думаю, должно быть о4 вкусно и красиво! Хотя я всегда зеленую часть использую, что ж ее выкидывать.. деньги ж уплочены

[jezulatko]

Девочки, зеленая часть очень нежная и просто в салатах вместо зеленого перьевого лука. Попробуйте.

[Umaporn]

mari_kyri,только надо как-то придумать,чтоб не пригорели листья те,на которых скумбрия твоя лежать будет!
jezulatko, у моего лучка до термообработки зеленая часть выглядела совсем жесткой,поэтому я и не удивилась,когда вычитала,что ее многие выбрасывают.