Необычные ингредиенты из наших рецептов и меню

[Alexa_Alexa]

Топинамбур имеет ГИ=50, то есть его можно в белково-углеводные приемы пищи (без жиров).

[Dafodilla]

А помело можно нам?

[Marpha]

У помело ГИ 25, недавно сама искала, так что я ем.

[Dafodilla]

Йу-ху! Обожаю его! Спасибо!!!

[Fleur_bleue]

подскажите пожалуйста, по поводу пастернака и подобных корнеплодов с очень высоким ГИ85. Они помечены звездочкой, то есть я так понимаю у них гликемическая нагрузка слабая? Нам их только в БУПП можно? (и если да, то МВК все таки можно добавлять, ну или там рыбу)

[Shadow]

Звездочкой отмечены продукты с содержанием углеводов менее 5%, таким образом, их индекс гликемической нагрузки невысок и позволяет употреблять их в умеренном количестве без риска.

Это цитата из темы про гликемические индексы.

Я так понимаю, что такие продукты можно только в БУПП. Ну и смешивать с продуктами, разрешёнными в БУПП, разумеется можно.

[Alexa_Alexa]

подскажите пожалуйста, по поводу пастернака и подобных корнеплодов с очень высоким ГИ85.

В Часто задаваемых вопросах в разделе "Фрукты и овощи" - там про морковь и тыкву, но , думаю, для всех подобных овощей одинаково.

[Shadow]

Сходила, почитала про морковку... Вот ведь, а... Её, оказывается, в БЛПП даже можно немножко
Век живи - век учись, а всё равно что-нибудь да перепутаешь...

[Ари ...]

Китайская горькая тыква
(Karela (Bittermelon) англ, Momordica Charantia лат.)


Говорят, также этот овощ помогает в борьбе с раковыми клетками и другими инфекционными заболеваниями.

Эффективен при псориазе, ускоряет метоболизм и обмен веществ для похудательных процессов, а также восстанавливает нарушенный обмен веществ, нормализует артериальное кровяное давление и гипертонию, его «горечь» очищает кровь, а также являеся антиоксидантом.

Овощ имеет ОЧЕНЬ ярко выраженный горький вкус. Чаще всего его реккомендуют готовить таким образом.



Очистить от кожи сверху и семян внутри. Нарезать на кусочки и положить в сильный соляной раствор, чтобы вышла горечь (хотя до конца она все равно не выходит!), а потом можно нафаршировать. Как цуккини (это если их лодочками оставить) или просто карри делать и подобные блюда.

Я бы, как и в очень многих рецептах, реккомендовала готовить их с огромным количеством индийских специй (куркума, чили, тмин, смесь гарам масала, кориандр, имбирь, томатная паста, лук, чеснок)

Ириша, сколько полезной информации! Я сегодня нашла разные способы приготовления. Не знаю она ли продается у нас в азиатских супермаркетах, надо бы еще там название почитать, хотя оно тоже может быть своим, азиатским. Там многое иероглифами написано - правда мне сказали, что есть программа, которую можно на телефон скачать - потом навести на текст на любом языке и переводчик транслирует на родной. Но больше не знаю ничего ...
В тех, рецептах, которые мне попались шкурку не рекомендуют очищать, а в некоторых и внутренность не очищают...
Горечь убирают как из баклажана или вымачиванием в подсоленной водичке или солью засыпаю и потом отжимают, я помню на форуме Карины даже рекомендовала она засыпать смесью соли и подсластителя ( нее конечно был сахар, но его не используем) и вкус при посыпании сладко-соленым лучше. Можно взять стесии немножко.
Нашла и скопировала много рецептов: стир фрай готовят и супы, и запекают, и карри,и даже сок готовят в смеси с яблочным. Конечно специи: имбирь, ферментированные соусы, подслащивают. Разных блюд очень много, считается полезной здоровой кухней ...

И даже нашла рецепт мороженого, видео помещаю, в нем наглядно показано как обрабатывать этот чудо овощ:



в видео продукты нам неразрешенные: сливки и сгущенка, но был еще рецепт, в нем было молоко (можно же растительное) сгущенки не было, был подсластитель и все! )))
Рекомендуют выбирать посветлее, в них меньше горечи...

[Наталья-1992]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, возможно ли с 90кг скинуть 20кг. за 1 год при помощи диетического питания? Я прочитала статью https://rr22.ru/zdorovie/kak-s-pomos...udela-za-1-god и вдохновилась!!! Может у кого то был опыт? Мне 32 года, 2 детей. Младший пошел в школу, решила немного заняться собой. Так же приму от вас совет о курсах, которые вы проходили для похудения.