Пальмовый (кокосовый) сахар

[Штучка]

Почитала об этом замечательном сахаре, узнала для себя много всего нового.

Насколько я поняла, пальмовый сахар - один из самых менее обработанных подсластителей с огромным количеством минеральных веществ, в том числе тех, которые отвечают за метоболизм, набор веса и контроль сахара в крови. Пальмовый сахар богат амино-кислотами, калием (K), железом (Fe), магнием (Mg), цинком (Zn), отличный источник таких витаминов как B1, B2, B3, B6 and C.

Извиняюсь за ссылку, но кто читает по-английски, вот тут немного информации про этот сахар. Если что нужно из таблиц, я переведу

А еще в нескольких источниках встречается информация, что у него низкий ГИ, примерно 35 и чуть ли не сравнивают с агавой по ГИ.

Так же он реккомендуется людям с диабетом первого и второго типа, а это тоже о многом говорит!